Śmietankowy tort w wersji fit!

Siemka!Ostatnio były urodziny mojej mamy, więc z tej okazji postanowiłam przygotować tort, oczywiście w wersji light.Niestety, nawet taki tort w odchudzonej wersji jest kaloryczny, ale przynajmniej nie tak bardzo jak w tej pierwotnej wersji.W pierwotnej wersji, głównym składnikiem kremu była by zapewne śmietanka 36 % lub nawet masło.Ja jednak zdecydowanie wolę torty w wersji lżejszej :)

Śmietankowy tort

Składniki:
Biszkopt (średnica tortownicy ok.26 cm)
~ 6 jajek
~ 1 szklanka cukru
~ 1 szklanka mąki pszennej
 ~ 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
 ~ 1łyżeczka proszku do pieczenia
~ 1,5 łyżki oleju słonecznikowego
~ szczypta soli

Krem
~ 2 śmietany fix śnieżki
~ galaretka o dowolnym smaku
~ 400 ml mleka

Sposób wykonania:
Biszkopt: Białka zmiksować ze szczyptą soli, pod koniec ubijania powoli dodawać cukier i ubijać.Do piany z białek dodać po jednym żółtku i miksować.Dodać przesianą mąki: pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.Na koniec wlać olej.Tortownicę rozsmarować masłem lub tłuszczem.Piec w temp. 175 stopni przez ok. 55 minut.Przestudzony biszkopt przekroić na 3 części (2 nacięcia).
Krem
Rozpuścić galaretkę we wrzącej wodzie według przepisu na opakowaniu.Zmiksować śmietany fix również według przepisu na opakowaniu.Gdy galaretka już zacznie tężeć , dodać ją do śmietan.Wszystko razem zmiksować.Części biszkoptu nasączyć amaretto lub herbatą z cytryną.Biszkopt przełożyć kremem.Na wierzchu ciasta i jak ktoś chce, również po bokach rozprowadzić resztę kremu.I gotowe!Dla dekoracji można zrobić różyczki za pomocą rękawa cukierniczego.